咖啡櫻桃

咖啡櫻桃

2007/11/20

巴拿馬 鑽石山咖啡

巴拿馬 Hacienda La Esmeralda 系列 鑽石山咖啡

Diamond Mountain

Diamond Mountain is produced by Hacienda La Esmeralda and grows in the highlands of Panama (1,400m+), in the regions known as Cañas Verdes and Jaramillo on the outskirts of the town of Boquete.

地圖在這裡

富饒的火山土壤使得這個區域的咖啡得以旺盛的生長,加上高海拔約1400公尺高地的地理條件,樹蔭下生長環境,可以造就氣味豐富並多層次的絕佳飲用風味。

它包含了水果與巧克力等的香氣。

有著非常廣大的區域:咖啡是生長在原始的森林中的。位於Volcán Barú

國家公園當中;豐富的生態,鳥類族群的多樣包括克沙爾鳥(瓜地馬拉的國鳥)。

還有猴子圍繞呢。

咖啡的品種:帝比卡種、波旁種、卡杜維種

栽種的條件:保護環境並以友善條件的栽種、熱帶雨林保護認證。這裡有著清澈的水質;共生共榮的植物生長空間;另一方面表現在社會責任上是對工作生產者公平的對待。

我們知道在這裡如果對樹種的保護沒有確實維護或者不區分樹林對環境的重要性,隨意破壞鳥類的生存空間;那我們也將失去保護氣候穩定的資源與天然好環境。

我們堅決的相信在每一個獨立的議題的注意如環境保護、社會責任、種植方式等。我們不僅能夠保持一個淨土,讓萬物得以蓬勃的成長茁壯,我們也堅信這樣的條件下所孕育的大自然的禮物是十分甜美並值得期待的,鑽石山咖啡會在這樣的信念與堅持下慢慢的成熟與發展。